다이긴조 "슌슈"항아리
다이긴조 "슌슈"항아리
IWC2018다이긴조부문 금상 수상
주문 생산품
맛과 특징
기품과 품격이 넘치는 장인의 예술 술.
주조 적합 미 '야마다니시키'를 33 %까지 갈고 우리 자신의 "SK-33"효모를 사용하여 자아 내고 있습니다. 또한 그 향미는 신비하고 기품이 넘치는 누리는 사람에게 깊은 감동과 기쁨을 제공합니다. 항아리는 나라 · 도다 이사 전 회장의 시미즈 公照 (시미즈 결착) 선생의 감수하에 소지 (꿩)을 타 카츠키시에서 창작 활동되는 天坊 마사히코 (전망 마사히코) 선생님에게 의뢰.
그 소지 시미즈 公照 선생님 스스로 하나 하나 정성껏 그림 그리기되어 마무리 쿠 타니에서 활약의 닛텐 会友 · 북촌 다카시 (키 타무라 타카시) 선생님의 손에 의해 구워 된 것입니다. 바로 '장인의 예술 술'이라 불리는에 어울리는 기품과 품격으로 가득 차 있습니다.
야마다니시키 사용
- 주질
- 다이긴조슈
- 유형
- 매우 향기로운 유형
- 정미 비율
- 33％
- 알코올 분
- 16.5 %
- 일본주도
- ＋5.0
- 산도
- 1.4
- 아미노산
- 0.8
원재료
쌀, 쌀 누룩, 양조알콜
내용량 및 가격 · JAN 코드
- 2.7L
- 363,000円
- 4901808000277
※ 가격은 업체 추천 소매 가격 [세금 포함]입니다.
보관 방법
어둡고 서늘한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 빠른 시일 내에 드시기 바랍니다.
※배송은 일본 국내만 가능합니다.
사와노쓰루 상품
맛있는 요리가 더 맛있어지는 사와노쓰루의 준마이슈. 그 비밀과 술을 즐겁게 하는 중요한 조건을 소개합니다.
심혈을 기울인 준마이슈
사와노쓰루의 준마이슈는 경쾌한 맛으로, 매일 마셔도 질리지 않는 술입니다. 쌀 누룩의 당화작용과 효모균 작용의 균형을 잡아가며 알코올 발효를 시키는 양조법으로, 특히 준마이슈는 인공적으로 발효를 막을 수 없습니다. 그래서 살아있는 것을 돌보는 것처럼 술이 자연스럽게 발효되는 것을 돕고 있습니다. 마치 아이를 지켜보는 기분입니다.
자랑할 수 있는 사케
세상에는 화려한 향의 긴조슈가 넘쳐나지만, 식사와 함께 술을 즐기려면 적당한 향의 술을 선택하는 것을 추천합니다. 쌀에 고집해온 사와노쓰루는 요리에 맞는 맛의 술을 많이 만들고 있습니다. 식사와 함께 마시는 술로 즐겨보세요.
기타 상품
고슈(고주)을 사용한 매실주 등 사와노쓰루다운 제품을 만들고 있습니다. 완성까지 빨라도 1년은 걸리는 나라즈케는 양질의 술지게미로 담갔습니다. 꼭 한번 맛보세요.