生酛本醸造「蔵一番」 きもとほんじょうぞう「くらいちばん」
生酛本醸造「蔵一番」
販売先限定品
味と特長
灘酒本来の製法である生酛造りで醸した、日本酒本来の旨さを持った本醸造酒。
自然の乳酸菌や酵母を利用し、手間と時間をかけて醸した「生もと造り」本醸造酒です。
灘酒独特の腰が強くてハリがあり、コクのある味わいとキレの良さを持ったお酒です。
名水百選に選ばれている灘の宮水(六甲山系の天然水)を仕込水に使っています。
生酛造り
- 酒質
- 本醸造酒
- 甘辛度
- 中口
- タイプ
- コクのあるタイプ
- 精米歩合
- 65％
- アルコール分
- 14.5％
- 日本酒度
- ＋3.0
- 酸度
- 1.4
- アミノ酸
- 1.4
原材料
米・米麹・醸造アルコール
内容量と価格・JANコード
- 1.8L
- 2,219円
- 4901808010368
※価格はメーカー参考小売価格【消費税込】です。
保存方法
冷暗の所で保管の上、開栓後はお早めにお飲みください。
沢の鶴の商品
おいしい料理がもっとおいしくなる沢の鶴の純米酒。 その秘密と、お酒がたのしくなる大切なこだわりをご紹介します。
こだわりの純米酒
沢の鶴の純米酒は、軽やかな味わいで、毎日飲んでいても飽きないお酒です。米麹の糖化作用と酵母菌の働きのバランスを取りながらアルコール発酵が進んでいくのがお酒づくりで、特に純米酒は自分たちの手で発酵を止めることができません。だから、生きものをお世話するかのように、お酒が自然と育っていくのをお手伝いしています。まるで子どもを見守るような気持ちです。
自慢の日本酒
世の中には香りが華やかな吟醸酒があふれていますが、食事と一緒にお酒を楽しむなら、ほどよい香りのお酒を選ぶのがおすすめです。お米にこだわる沢の鶴は、料理に合う味わいの日本酒を多く造っています。食中酒としてお楽しみください。
その他の商品
古酒を使った梅酒など、沢の鶴らしさのある商品を作っています。完成までに早くても1年はかかる奈良漬けは、質の良い酒粕で漬け込んでいます。ぜひ一度ご賞味ください。