1997年ヴィンテージ古酒 1997ねんヴィンテージ こしゅ
1997年ヴィンテージ 古酒
ネット限定販売商品
味と特長
1997年醸造の生酛造り純米酒
ナッツの様な香りを伴った中熟タイプ。適度な酸度と、しっかりした旨みとコクがあり、後口のキレが特長です。
生酛造り
- 酒質
- 長期熟成酒
- 甘辛度
- やや甘口
- タイプ
- 熟成タイプ（中熟）
- 精米歩合
- 70％
- アルコール分
- 16.5％
- 日本酒度
- -3.0
- 酸度
- 2.0
- アミノ酸
- 1.5
原材料
米・米麹
内容量と価格・JANコード
- 200ml
- 2,090円
※価格はメーカー参考小売価格【消費税込】です。
保存方法
冷暗の所で保管の上、
開栓後は早めにお飲みください。
※発送は、日本国内のみとなっております。
沢の鶴の商品
おいしい料理がもっとおいしくなる沢の鶴の純米酒。 その秘密と、お酒がたのしくなる大切なこだわりをご紹介します。
こだわりの純米酒
沢の鶴の純米酒は、軽やかな味わいで、毎日飲んでいても飽きないお酒です。米麹の糖化作用と酵母菌の働きのバランスを取りながらアルコール発酵が進んでいくのがお酒づくりで、特に純米酒は自分たちの手で発酵を止めることができません。だから、生きものをお世話するかのように、お酒が自然と育っていくのをお手伝いしています。まるで子どもを見守るような気持ちです。
自慢の日本酒
世の中には香りが華やかな吟醸酒があふれていますが、食事と一緒にお酒を楽しむなら、ほどよい香りのお酒を選ぶのがおすすめです。お米にこだわる沢の鶴は、料理に合う味わいの日本酒を多く造っています。食中酒としてお楽しみください。
その他の商品
古酒を使った梅酒など、沢の鶴らしさのある商品を作っています。完成までに早くても1年はかかる奈良漬けは、質の良い酒粕で漬け込んでいます。ぜひ一度ご賞味ください。