2024年 11月 05日
在1717年,滩西乡最初的名称是酿酒,带有 ※ 标记是一家米店的副业。 “利用大米,检查大米并坚持大米”是泽之鹤的传统,自创立以来已经持续了300年。
纯米酒作为日本酒的基本,蕴含着酒蔵的实力。
您知道纯米酒的魅力吗?
自江户时代以来,我们仅使用米、麹、水这三种原料酿造纯米酒,以此奠定了泽之鹤的基础。在山田錦、宮水等当地引以为傲的自然环境的恩赐下,300年来传承的丹波流酿造技术将大米原本的风味体现得淋漓尽致。泽之鹤的纯米酒适合搭配各种菜肴,令人爱不释口。我们酿造的酒与美食相得益彰,如影随形。
创业300年以来代代相传的传统与革新精神,是泽之鹤甘醇口感的秘密所在。
泽之鹤不断钻研日本酒与食物的搭配,
创造更多可能,丰富顾客的味蕾。
“昔日酒蔵”泽之鹤资料馆于1978年(昭和53年)11月开馆。在古老酒蔵原型的基础上建立资料馆,传递日本酒酿造的历史至今。
作为距离新神户站、神户机场、神户市中心三宫最近的日本酒资料馆,参观者络绎不绝。