新米新酒 初生原酒 しんまいしんしゅ はつなまげんしゅ
新米新酒 初生原酒
季節限定出荷商品11/11～
味と特長
日本酒のヌーヴォー「新米新酒」
2024酒造年度に、今年収穫された新米で仕込んだお酒です。これを「新米新酒」と呼び、まさに日本酒の「ヌーヴォー」ともいえるお酒です。「新酒」ならではのフレッシュな香りと濃醇でまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
名水百選に選ばれている灘の宮水(六甲山系の天然水)を仕込水に使っています。
- 酒質
- 純米酒
- 甘辛度
- 中口
- タイプ
- コクのあるタイプ
- 精米歩合
- 麹米65％ ／ 掛米75％
- アルコール分
- 16.5%
- 日本酒度
- +2.0
- 酸度
- 1.5
- アミノ酸
- 1.4
原材料
米(日本産）・米麹(日本産米）
内容量と価格・JANコード
- 720ml
- 1,015円
- 4901808032155
※価格はメーカー参考小売価格【消費税込】です。
保存方法
冷暗の所で保管の上、開栓後はお早めにお飲みください。
沢の鶴の商品
おいしい料理がもっとおいしくなる沢の鶴の純米酒。 その秘密と、お酒がたのしくなる大切なこだわりをご紹介します。
こだわりの純米酒
沢の鶴の純米酒は、軽やかな味わいで、毎日飲んでいても飽きないお酒です。米麹の糖化作用と酵母菌の働きのバランスを取りながらアルコール発酵が進んでいくのがお酒づくりで、特に純米酒は自分たちの手で発酵を止めることができません。だから、生きものをお世話するかのように、お酒が自然と育っていくのをお手伝いしています。まるで子どもを見守るような気持ちです。
自慢の日本酒
世の中には香りが華やかな吟醸酒があふれていますが、食事と一緒にお酒を楽しむなら、ほどよい香りのお酒を選ぶのがおすすめです。お米にこだわる沢の鶴は、料理に合う味わいの日本酒を多く造っています。食中酒としてお楽しみください。
その他の商品
古酒を使った梅酒など、沢の鶴らしさのある商品を作っています。完成までに早くても1年はかかる奈良漬けは、質の良い酒粕で漬け込んでいます。ぜひ一度ご賞味ください。