純米大吟醸「敏馬の浦」 じゅんまいだいぎんじょう「みぬめのうら」
純米大吟醸「敏馬の浦」
数量限定品
味と特長
生酛（きもと）造りで醸す純米大吟醸
酒蔵に自然に生息している蔵付きの乳酸菌と酵母で醸す「生酛（きもと）造り」は難しく確かな技が必要です。精米歩合45％の大吟醸酒を手間と時間を惜しみなくかけて「生酛（きもと）造り」で醸しました。そして、奥行きのあるコクと旨みの中にスッキリとした味わいの逸品「敏馬の浦（みぬめのうら）」が誕生しました。
山田錦使用
生酛造り
- 酒質
- 純米大吟醸酒
- 甘辛度
- 中口
- タイプ
- 香りの高いタイプ
- 精米歩合
- 45％
- アルコール分
- 16.5％
- 日本酒度
- +1.0
- 酸度
- 1.4
- アミノ酸
- 1.0
原材料
米(日本産）・米麹(日本産米）
内容量と価格・JANコード
- 720ml
- 4,400円
- 4901808003612
※価格はメーカー参考小売価格【消費税込】です。
保存方法
冷暗の所で保管の上、開栓後はお早めにお飲みください。
※発送は、日本国内のみとなっております。
沢の鶴の商品
おいしい料理がもっとおいしくなる沢の鶴の純米酒。 その秘密と、お酒がたのしくなる大切なこだわりをご紹介します。
こだわりの純米酒
沢の鶴の純米酒は、軽やかな味わいで、毎日飲んでいても飽きないお酒です。米麹の糖化作用と酵母菌の働きのバランスを取りながらアルコール発酵が進んでいくのがお酒づくりで、特に純米酒は自分たちの手で発酵を止めることができません。だから、生きものをお世話するかのように、お酒が自然と育っていくのをお手伝いしています。まるで子どもを見守るような気持ちです。
自慢の日本酒
世の中には香りが華やかな吟醸酒があふれていますが、食事と一緒にお酒を楽しむなら、ほどよい香りのお酒を選ぶのがおすすめです。お米にこだわる沢の鶴は、料理に合う味わいの日本酒を多く造っています。食中酒としてお楽しみください。
その他の商品
古酒を使った梅酒など、沢の鶴らしさのある商品を作っています。完成までに早くても1年はかかる奈良漬けは、質の良い酒粕で漬け込んでいます。ぜひ一度ご賞味ください。