醇酒タイプの日本酒

醇酒（じゅんしゅ）の特徴

香りは比較的おだやかで、味は濃厚、甘味・酸味・苦味・コクが口の中に広がるのが特徴の日本酒です。

醇酒に分類される日本酒は、お米のふくよかな旨味を感じられる純米酒や生酛（きもと）系などの日本酒が主となります。
冷酒でも燗酒でも美味しい醇酒ですが、冷酒では15℃前後の涼冷え、常温（冷や）、
または40℃程度のぬる燗にするとより一層お米の旨味が生きてきます。