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沢の鶴から一言
沢の鶴の奈良漬けは、塩漬けを含め、５回の漬け替えを行うことで、塩漬けした野菜の塩分濃度を減らし、酒粕の旨みを野菜に入れていきます。中漬け、上漬けでみりん粕を加え、味・色・風味を整え、本漬けでその仕上げをして、本格的な奈良漬となります。
商品について
酒の肴、お茶漬け、お茶うけとして、又は奈良漬手巻き寿司などでお楽しみください。